Koulutuksessa käsitellään tuotantolaitosten elintarvikemikrobiologisten tutkimusten merkitystä osana elintarviketurvallisuutta, omavalvontaa ja riskienhallintaa. Koulutus antaa kokonaiskuvan mikro-organismeistä ja siitä, miksi mikrobiologisia tutkimuksia tehdään sekä miten tutkimustuloksia tulkitaan ja hyödynnetään käytännössä.

Koulutuksessa käydään läpi eri tutkimustyyppien käyttötarkoitukset, näytteenoton periaatteet, sekä yleisimmät tuotantoympäristön ja tuotteiden mikrobiologiset riskit. Lisäksi käsitellään tulosten arviointia ja tulosten tulkintaan liittyviä haasteita.

Koulutus sopii erityisesti elintarvikealan toimijoille, jotka vastaavat omavalvonnasta, laadunhallinnasta tai tuotantoympäristön hygieniasta ja haluavat varmistaa tutkimusten tarkoituksenmukaisen ja tehokkaan hyödyntämisen.

Kouluttaja:
Laboratoriopäällikkömme Ülle Hödrejärv, jolla on 30 vuoden työkokemus elintarvikelaboratoriossa. Yli kymmenen vuoden kokemus elintarviketeollisuuden laatu- ja mikrobiologiatyöstä sekä vuodesta 2012 lähtien Net-Foodlab Oy:n laboratorion päällikkönä. Vuodet ovat antaneet hänelle laajan ja syvän näkemyksen elintarvikemikrobiologian käytännöistä ja haasteista.

Koulutus on suomenkielinen.

• Aika: 14.05. aamulla klo 9:00-11:00
• Paikka: etäkoulutus
• Hinta: 295 € / hlö (+ alv. 25,5 %)
• Kouluttaja: Ülle Hödrejärv